在園児の中には野菜嫌いや偏食の激しい子がいますが、何故か納豆と組み合わせると、大嫌いな野菜がたくさん入っていてもモリモリ食べておかわりまでしてくれます。
茹でた小松菜や人参、ほうれん草、ピーマン、パプリカなど、時には炒り豆腐やひじきもたっぷり食べてくれます。
きゃべつとにんじんの納豆和え
【材料】きゃべつ・にんじん・きゅうり・納豆・しょうゆ
豆腐とお野菜の納豆和え
【材料】豆腐・赤パプリカ・豆みょう・納豆・しょうゆ
時に野菜をたくさん入れた納豆チャーハンは、普段食が細くあまり食べてくれない子もおかわりをしてくれたりとても不思議です。
納豆はとても身体に良い食品ですので、是非おうちでもお試ししてください。
最初は、ひきわり納豆がおすすめです。
【ひきわり納豆】
大きめな大豆を細かく砕き、発酵させて作られる納豆。小さいので食べやすく、消化もよいとされています。
企業主導型保育
トータス保育園 足立区南花畑
調理師 まゆみ先生